イベントブログ①

nagomi が、時々行っているイベントについても、お伝えしたいことがいっぱいです！

2019年の12月から電子書籍の宣伝を兼ねて、イベントへの出店、レストランのシェフとのコラボイベント、免疫力アップのイベントなど・・・＋通常業務で忙しい日々でした。
そんな当たり前のような忙しい日々から一転。
2020年3月から、コロナウイルス感染拡大を防ぐ為、トロントの殆どのお店が営業を一時停止しています。
Nagomiも例にもれず、一時的にクローズしていますので、この機会に、イベントレポートを載せていきたいと思っています。

ヴィーガンおせち×薬膳
with LIVE ORGANIC FOOD BAR

2020年の元旦、トロントの有名なヴィーガンレストランのシェフ、
Haruさん（Haruna Makino）と、彼女が主催するイベントで、コラボをさせていただきました！

彼女の、こだわりが詰まったヴィーガン料理は本当に美味しく、また、工夫がちりばめられていて、いつも驚かされます。

そんな彼女がシェフを務めるお店で、元旦限定として提供された
『ヴィーガンおせち料理』へ、薬膳食材を使ったメニューの提案と、食材の効能のご紹介をさせていただきました。

ミーティングでメニューを聞いた時からワクワクが止まらず、心から当日を楽しみにしていました！

◆メニュー◆
金針菜のかき揚げ（鉄分豊富）
レンコンのきんぴら（血行促進、体を温める）
黒豆煮（アンチエイジング）
ほうれん草のおひたし（鉄分補給）
かぼちゃと栗きんとん　ターメリック入り（肝機能改善）
人参と大根のなます（消化促進）
胡麻豆腐　甘味噌ソース（潤い、便通改善）
さつまいもと舞茸の天ぷらの太巻き（免疫力アップ）
＊全てヴィーガン、グルテンフリー